Ricca di Vitamina C, proteine e minerali, la pesca rinforza l'appetito ed aiuta lo stomaco e l'intestino nella digestione di altri alimenti.
Ma devono essere con-
sumate a temperatura ambiente. Infatti la Medi-
cina Tradizionale Cinese (MTC) classifica la pesca come tiepida (wen), in opposizione al fresco (liang). Freddo, fresco, tiepido e caldo sono le 4 nature del cibo e delle erbe. Sempre secondo la MTC ogni parte della pesca è usata come medicamento, basta pensare che quella verde secca può arrestare la sudo-
razione. La polpa della pesca contiene inoltre numerosi tipi di zucchero, che curano i disordini ematici ed i calcoli urinari. La Collezione di Ricette sperimentate dalla Medicina Erboristica, spiega come utilizzarla nel diabete: "raccogliere la polpa e farla essiccare al sole, lavarla infine con acqua tiepida, e bollirla con un pò di sale". Inoltre le
foglie hanno anche una efficace azione sulle vaginiti da trichomonas. I fiori sono spesso utilizzati
per attenuare l'anasarca, ovvero l'eccessiva ritenzione di liquidi del corpo.
Il nocciolo è usato per rimuovere la stasi di sangue infiltrato nei tessuti circostanti. E possono aiutare a risanare ferite e attenuare i vari disturbi mestruali. I noccioli di pesca sono ricchi in grassi e possono curare la stipsi, contengono anche idrogeno e cianuro, un veleno incolore con odore pungente di mandorle amare.
Mangiare noccioli in eccesso può causare convulsioni e perfino la morte. Coloro che soffrono di stipsi, di insonnia, di agitazione causata dalla pressione alta, dovrebbero raccogliere 10 grammi di noccioli di pesca, unirli a semi di cannabis sativa e semi
dell'albero della vita, una conifera sempreverde, e ridurli in polvere; estrarre poi l'essenza da questa mistura, bollendola in acqua; filtrare il liquido e berlo con l'aggiunta di miele ogni sera.
La polvere prodotta dai fiori della pesca bianca con l'aggiunta di miele può curare la stipsi, l'urinazione dolorosa e difficoltosa, il beriberi causato da deficienza di Vitamina B e l'ascite (severo accumulo di liquido nella cavità addominale).
Infine una ricetta chiamata Pesca Fresca al Miele che facilmente ognuno potrà preparare in casa.
Ingredienti: pesche fresche (1 Kg), zucchero (150 gr.), miele (q.b.)
1. Tagliare ogni pesca
in due. Rimuovere il
nocciolo. Cuocere a vapore le pesche per 8 minuti.
2 .Spellare le pesche. Tagliare ogni mezza pesca in due parti. Porre i pezzi di pesca su un piatto e lasciarle raffreddare.
3. Far cuocere un cucchiaio di zucchero, miele ed acqua. Non appena la mistura si addensa toglierla dal fuoco e metterla a raffreddare. Colare la gelatina sulle pesche.
Il piatto è fresco, dolce e vigoroso.
